Jag rockar fett!

Matlagningen här hemma har nått nya höjder de senaste två veckorna.
Jag är rätt stolt över att ha klarat mig utan ris, pasta, potatis
och bröd nu i 2 veckor. Och godis! Det är stort.

Idag har jag slagit min egen lammgryta genom att freestyla och få till en ännu bättre smak.

Jag får lammkött från mina föräldrar som har ett hobbylantbruk,men det går säkert att köpa lammribs över disk också.

Johannas fantastiska lammgryta

1 kg lammribs i bitar
1 burk hela tomater
2 lökar
2 hg skogschampinjoner
2 dl rödvin
2 dl grädde
2 dl vatten
2 msk tomatpuré
Mejram
Salt
Peppar.... Typ... ;)

Halvera champinjoner och dela löken i bitar. Fräs i olja i panna och häll sedan över i gryta med vin, tomater, tomatpuré och mejram. Låt puttra.

Bryn lammbitarna och lägg dem i grytan. Tillsätt resten av ingredienserna och låt småputtra, gärna länge, ca 1-1,5 timme.

Servera med grönsaker. Jag ville verkligen ha potatis till att mosa i den goda såsen men nu med mina GI-ambitioner uteslöts det.:)

Nu ska jag snart lägga mig och drömma om min mysiga helg. Shopping med hjärtat, kulturnatt i Sthlm, brunch på Mosebacke och afrodans!

Ciao!

Mitt bästa fiskrecept

Det här är bland det bästa jag vet. Lax med svamp- och parmesantäcke. Mamma lagade det till mig någon gång. Jag kan inte något exakt recept så jag brukar höfta lite.

Här kommer en receptskiss;

Mammas lax med svamp- och parmesantäcke

En halv laxsida ca 1 kg
2 hackade gula lökar
1 pressad vitlök
Ca 200 gr riven parmesan
4 dl hackad svamp tex champinjoner, trattkantareller eller blandsvamp
Smör att steka i
Salt och peppar

Sås (som jag hittat på)
2 dl av röran ovan
2 dl vitt vin
2-3 dl grädde eller mjölk
2 msk maizena

Sätt ugnen på 200 grader
Lägg laxen i ugnssäker form
Fräs lök och svamphacket med vitlök tills det får fin färg. Rör ihop med osten och lägg nästan allt över fisken, men spara lite av röran till såsen. Salta och peppra. Stek i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Häll den sparade röran i en kastrull. Red till sås med vin, grädde och maizena. Krydda med salt, peppar och ev soja.

Servera med pressad potatis och haricots vertes. Mums!!!

Johannas jättesats chili con carne

Det blir massor av chili con carne med det här receptet. Jag brukar
frysa in så jag bara har att ta fram lite mer stressiga dagar.

1,5 kg nötfärs
3 gula lökar
3-4 vitlöksklyftor
3 burkar krossade tomater
1-2 dl rödvin
3 paprikor i olika färger
1 burk kidneybönor
1 burk vita bönor, tex cannellini
1 msk spiskummin
1 msk chilipulver
Salt
Peppar
Olivolja till stekning

Hacka lök och fräs i stekpanna. Häll i tomaterna och vinet i en jättestor
gryta och låt puttra.
Tärna paprikorna och häll i dem och bönorna i tomatsåsen.
Fräs på köttfärsen och häll den i grytan.
Pressa i vitlök och krydda med salt, peppar, spiskummin och chilipulver.
Låt puttra gärna 10 minuter.
Smaka av med kryddor.

Bon appetit!

Lite mindre pyssel, lite mer mat!

Jag har inte pysslat så mycket de senaste veckorna. Dels beror det på
fruktansvärt mycket arbete, men också för att jag försöker träna
mer och äta bättre. Och det kräver ju sin tid.

Jag och min sambo försöker köra med GI-diet. Vi började på allvar
i måndags och då fick jag användning g för den här superbra
kokboken av Ola Lauritzson och Ulrika Davidsson. Du hittr den säkert
på nätet.

Syftet är i alla fall att reducera de snabba kolhydraterna. Jag vill
få ett jämnare blodsockret och helst en slank figur på köpet! ;)
Det finns en jättebra lista över vanliga livsmedel och deras
glykemiska index, eller glykemiska belastning som istället är
beräknat per normal portion.

Vi har denna veckan tagit bort all potatis, pasta, ris och bröd. Det
är ju lite svårt i början när man inser hur mycket av detta man
äter! :)

Jag kommer rapportera lite emellanåt och tipsa om recept.
Kram på er där ute!
-Johanna

Stämpeln Mother...

... Har inte använts på ett tag, men nu väntar en kär vän barn.
Så det blev ett kort och en "bola", en hyfsat stor plingande
silverkula från mig och de andra tjejerna.

Det är svårt att skönja motivet men det är embossat i vitt och om
du tittar noga kan du se en gravid kvinna.

Idag börjar jag arbeta igen efter påskledighet. Skulle ha behövt
några dagar till... ;) Hoppas på sol den här veckan!

Over and out! ~Johanna

Ännu en vän som fyllt 30!

Den här gången en av mina allra käraste vänner, Anna-Sara, som
firat lite i efterskott. Hon gick trädgårdsredskap och penningar till
fruktträd av mig och vännen A. Därför blev det ett fruktträd på
kortet, sedelficka i. Äpplen och blad är gjorda av cernitlera. Näe,
jag har inte gjort dem själv! ;) Du hittar dem på Pagoni.se.

Eftersom hon är en av de få av mina bästaste vänner som nu väntar
barn är jag alldeles eld och lågor. Äntligen en mage jag får ta
på! ;) (Stackare... Anna-Sara säg till mig om du tröttnar eller
faktisk 'do mind'!) Jag hoppas få bli moster tillsammans med
tjejgänget.

Anna-Sara fick en 'bola' med tillhörande kort förstås, men det får
ni se en annan dag!

GLAD PÅSK!

Bokmärke på 5 minuter...

Jag kom sent till pysselträffen och första utmaningen var redan
igång. På 5 min presterade jag ett litet bokmärke. Jag tror kanske
det ska invigas imorgon när jag öppnar pärmarna till Anna Gavaldas
nya bok!

Kram och god natt!

Nästan ett zoo!

En tjej på jobbet beställde ett färgglatt kort med önskan om en
massa djur! Helst några som sticker ut lite. Därför sitter ena apan
på 3D-kuddar och krokodilen har 3D-lack på sig.

Fjärilarna är stansade med hjälp av Martha Steweart-punchar som jag
lånade av Tettiz och Lillpiga på pysselträffen KOMA. Jag har stansat
så jag har en hel påse! ;)

Kram o hej!

Layout ta mig tusan!

Jag skulle vilja visa min första LO men jag har inte klurat ut hur man
vänder bilderna i telefonen. Av någon anledning har jag nämligen fotat den upp och ned... :/ Det här är min andra LO någonsin! Jag lämnade den som
tävlingsbidrah till Zarahs skiss på pysselträffen KOMA i helgen. Det är min pysselkompis Matildas dotter lilla Alva på midsommar 2008. Vilken sötnos va? :)
Kram! -Johanna

Pysselträffsskapande

Det är konstigt, jag har varit på underbar pysselträff fre-sön och
man skulle ju kunna tro att man blir mätt på pyssel men så är det inte! Jag blev jätteinspirerad! Tyvärr har jag varit lite för trött för att packa upp allt pyssel så det får bli när den lusten kommer.
Packa upp är ju tyvärr inte lika roligt som att pyssla! :)

Jag har scrappat för första gången och det var så kul! Jag fick
några bilder av min pysselvän Matilda. Hennes söta dotter Alva fick
igång inspirationen. Matilda fick dock alstren sen men jag har fotat
dem! :)

Här ovan ser du ett beställningskort jag gjorde på träffen. Det
skulle likna ett kort jag gjort tidigare i år fast med jordigare
färger. Hoppas hon blir nöjd!
Kram, -Jo